Basic Ijs

Christophe Declercq is ondertussen toe aan zijn derde boek in de Basic-reeks. In het derde boek leert de toppatissier ons ijsdesserten bereiden. In onze studio draaide hij alvast speculoosijs. Verfrissend in de zomer, verfijnd in de winter: ijsdesserts vormen een ideale afsluiter van de maaltijd, maar je kunt ze net zo goed als tussendoortje aanbieden. [...]